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      健康饮食

      三种蔬菜冬季补水的最佳选择

      2018-12-26

        逐渐进入寒冷的冬天,天气又冷又干燥,许多人会出现皮肤发痒、嘴唇和眼角、甚至皮肤皲裂等不适症状。为了缓解这些不适,补充水尤为重要。除了饮用水外,以下三种蔬菜是冬补水的最佳选择。


        白萝卜

        俗话说,冬天吃萝卜,夏天吃生姜,萝卜的水分含量高达93.4%,是冬天补水的首选。白萝卜生吃促进消化,因为它的辣味成分能促进胃液分泌,调节胃肠功能,并且具有很强的抗i发炎作用。熟食能补气平气,尤其与猪肉、羊肉等炖在一起,效果更好。另外,萝卜的矿物质含量也很高,可以提高人体免疫力,预防感冒。

        冬天吃白萝卜可以尝试以下搭配:白萝卜+梨。梨有润肺凉心、化痰解火的作用。白萝卜汁和白萝卜一起喝不仅可以掩盖白萝卜的辛辣味道,而且可以加倍饮食的治疗效果。白萝卜+羊肉。冬天吃羊肉可以驱寒,滋养肝脏,改善血液循环。但是肉类会产生痰,羊肉吃得太多容易着火,如果有酷林的话。g效果白萝卜炖在一起吃,不仅痰、火,而且能缓解油腻,让营养补充。

        大白菜

        冬天蔬菜和水果的种类不多。为了保证维生素C的摄取,自然界赋予了大白菜,大白菜中维生素C的含量高达30mg~40mg100g,在同类蔬菜中含量较高,维生素C具有美容护肤作用,再加上大白菜的水分含量高,因此大白菜是冬季不可缺少的蔬菜。

        大白菜因部位和水分含量不同,所以可以分不同阶段、不同方式制作。大白菜心质地嫩,可以用来冷敷或蘸酱,做成心拌水母、心拌豆腐丝、大白菜。焖豆腐、粽子。粽子的后半部分比较厚,高温油炸,可以做成油炸卷心菜丝,也可以腌制成四川泡菜。

        绿豆芽

        绿豆芽味道鲜美,是营养、保湿、清热、解毒的良好选择。绿豆芽与生豆相比,维生素含量增加,矿物质利用率提高,蛋白质和多糖更易被吸收。有胃肠功能。同时,豆芽的水分含量也很高,可以补水。中医认为,豆芽是凉甜的,具有清湿清热、降脂止血、消除胃气积聚等功效,应该用少许生姜烹调来中和它的大肠。烹调时,油和盐不要太多,应尽量保持其清淡的味道和爽口的特性;烹调后,豆芽应迅速炒熟,并适当添加一些醋,以保存水和维生素C,口感良好。

      本文地址: http://www.inktea.net/health_detail_19_600.html【转载请注明出处】
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